Слайсер SIRMAN PALLADIO

На протяжении многих лет слайсеры являются «коньком» компании SIRMAN. В ассортименте компании  «Русский Проект» имеется широкий модельный ряд ломтерезок для лёгкой нарезки мясных и колбасных изделий, которые при необходимости комплектуются тефлоновыми ножами для нарезки сыра. Все слайсеры Sirman оснащены встроенным точильным механизмом и вентилятором.

Тестомес GASTROMIX Спиральный HS20В
        

• Используются в пекарнях и пиццериях для замеса различных видов теста с влажностью не менее 50% 
• Дежа и спираль изготовлены из нержавеющей стали 
• 2 скорости вращения насадки и дежи 
• Модели с различным объемом дежи 
• Микровыключатель на крышке дежи, механическая защита движущихся деталей

Тестораскатка GASTROMIX TDR-520

• Предназначены для механизации процесса раскатки различных видов теста 
• Модели с разной шириной ленты
•  Модели настольные и напольные

Хлеборез GASTROMIX SH31

• Настольная модель
• Корпус выполнен из алюминия
• Передняя панель изготовлена из нержавеющей стали
• Толщина ломтика — 12 мм
• Максимальная длина изделия — 380 мм
• Стандартное подключение 220 В

Шкаф Пекарский PIRON P800U

• Диапазон регулировки температуры 0-280ºС
• таймер 0-120 мин
• расстояние между уровнями 75мм
• универсальные направляющие: возможно использование пекарских листов и гастроемкостей
• в комплекте 2 противня 400x600mm

Шкаф Пекарский PIRON P910RXS

• Механическая панель управления
• Электронный инжекторный впрыск пара
• Диапазон регулировки температуры 0-280ºС
• таймер 0-120 минturbo cold (обдув стекла двери)
• расстояние между уровнями 80мм
• универсальные направляющие: возможно использование пекарских листов и гастроемкостей

Шкаф пекарский UNOX XF003

Шкаф пекарский (конвекционная печь) XF003 производства UNOX подходит для выпечки различных изделий из теста, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей. С использованием этого оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что позволяет оптимизировать работу профессиональной кухни. Габариты конвекционной печи XF003: длина – 480 мм, глубина – 402 мм, высота – 523 мм. Для конвекционной печи XF003 min температура составляет 30 °С. А max температура составляет 260 °С °С. Оптимальный размер гастроемкости – 342х242. Заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет – 70 мм. 

Шкаф пекарский UNOX XFT 193 MANUAL H

• Шкаф пекарский UNOX XFT 193 MANUAL H — электрический, с пароувлажнением. 
  Корпус — нержавеющая сталь.
• Установка времени, температуры макс.260*С.
• Без противней. Подсветка. 230 — 400 В
• Печь имеет механическую панель управления,
• 4 уровня размером 600х400 мм.,
• расстояние между уровнями 75 мм.
• Внутри рабочей камеры печи действует система «cool touch» (использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева).
• Внутренняя подсветка пекарной камеры. Система охлаждения внешних поверхностей печей. Внешние панели и задняя стенка пекарной камеры выполнены из нерж.стали.

Шкаф Расстоечный PIRON L912

• Диапазон регулировки температуры 0-90ºС
• расстояние между уровнями 75мм
• в комплекте емкость для воды

Шприц Колбасный SIRMAN IS12 ARIES VERT

• Корпус и цилиндр из нержавеющей стали AISI 304.
• прочный радиальный цилиндр с двойным сварочным швом на днище.
• Поршень из пищевого нейлона с вантузом для выпуска воздуха.
• Коробка передач из оцинкованной стали.
• Зубчатая передача из шлифованной и закалённой стали.
• Прохождение передачи по 4 герметичным подшипникам.
• Редукторная система с двойной скоростью.

Входит в оснащение:

• 3 воронки из белого пищевого нейлона.
• Фиксирующий зажим.
• Aries 12 с системой блокирования цилиндра для упрощения загрузки.

 — Опции: 
. Зубчатая рейка из нержавеющей стали.